Tra gli antipasti di stagione le fette di prosciutto crudo accompagnato da fichi è l’ideale per le cene tra amici e se vogliamo farlo più elaborato aggiungiamo del pane bruschettato (la rima è casuale!) scaldato nel tostapane. Un buon finger food da proporre anche per aperitivi. Si tostano le fette di pane al forno o nel tostapane. In una terrina si mescola un formaggio molle come la robiola o il caprino insieme all’erba cipollina tritata. Si aggiusta di sale e olio. Si lavano i fichi e si tagliano a metà. Sulle fette di pane abbrustolite si spalma la crema di formaggio ed erba cipollina, poi si aggiunge una fetta di prosciutto crudo e uno spicchio di fico.
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