Dopo aver ammorbidito la mollica di pane con l’aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con l’uovo sodo, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l’aglio (che potete in alternativa spremere), tutti già tritati, un po’ di sale e di pepe macinato finemente al momento. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l’olio poco alla volta (fatevi aiutare da un’oliera!).
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