Molte delle nostre ricette regionali fanno uso di questo ingrediente, che dà gusto e profumo tutto particolare alle pietanze. Proprio perchè è unico, non è sotituibile con altri aromatizzanti e poi… non è bene eliminarlo dalla nostra tavola. Nonostante gli spiacevoli effetti secondari, l’aglio è utilissimo al nostro organismo: aiuta a prevenire l’arteriosclerosi, è un potente stimolante digestico, al contrario di quanto sostengono erroneamente in tanti, è un disinfettante polmonare e un otimo tonico.
Se proprio non volete usarlo per il rischio di masticarlo potete spremerlo, oppure integrate le vostre diete con pillole di aglio, che potete acquistare anche nei supermercati: non hanno i fastidiosi “retroscen” e non hanno sapore, ma hanno tutte le proprietà utili al nostro organismo. Chi invece usa l’aglio abitualmente, può attenuare gli sgradevoli effetti mangiando qualche mela o bevendo del latte, che hanno un potente effetto inibitorio dei gas. Ancora, privatelo dell’anima, causa principale dello sgradevole odore.
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